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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克
，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克
，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克 ，野山椒10克，胡椒5克 ，柠檬汁10克 ，番茄酱5克，白糖5克。麻油3克，醋1克，芡汁20克，耗油10克 。

切配：鱼去内脏，洗净 ，切成5厘米左右的块，用料酒
，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净
。子姜切丝 ，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片 ，泡姜 ，二斤条 ，野山椒切末 ，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅 ，倒入油
，5成油温
，下入青花椒，干花椒泡姜 
，大蒜，三种泡椒
，炒干水分 ，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖
，番茄酱，香料粉
，子姜 ，炒出香 ，倒入醪糟，啤酒
，烧沸，成汤汁 。

2：放入鱼块 ，大火烧沸
，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁 ，开大火 ，轻轻推匀，滴入麻油和醋 ，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)
，

蒜米适量，

姜片适量 ，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色 ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀 。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量 ，蒜适量，花椒适量，料酒适量 ，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中
，加葱、姜、料酒 ，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片  、姜丝、适量花椒爆锅
。将鱼块放入 ，依次加盐、料酒 、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。

好了，文章到这里就结束啦
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